Le Comptoir des Pertuis
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marais
 à l’aide d’une lousse, la fleur de sel est cueillie à la surface des aires saunantes...  façonnée en pilot sur les séchoirs, protégée de l’humidité, la fleur s’égouttera toute la nuit.  après avoir séchée toute une journée par temps sec, la fleur est prête à être dégustée...
 
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